Аппарат шоковой заморозки Abat ШОК-6-1/1 предназначен для быстрого охлаждения, замораживания и дальнейшего хранения различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли.


- Высокая скорость охлаждения позволяет избегать размножения бактерий, при этом значительно снижаются потери массы продукта, образующиеся в результате испарения жидкости (усушки продукта), характерные для стандартных методов охлаждения, а также сохраняются витамины и питательные вещества, пищевая ценность и вкусовые качества.

- 6 уровней универсальных направляющих для GN 1/1 или противней 600х400 мм;

- Холодильный агрегат на основе компрессора Danfoss, хладагент - R404a.

- Электронный блок управления с возможностью регулирования и поддерживания необходимой температуры.

- Цельнозаливной пенополиуретаном корпус.

- Воздухоохладитель с вентилятором для равномерного распределение температуры внутри полезного объема.

- Автоматическая оттайка.

- Уплотнитель с магнитной вставкой (доводчик) на двери для обеспечения полной теплоизоляции.

- Регулируемые по высоте ножки.


Основные режимы работы аппарата шоковой заморозки ШОК-6-1/1

- Ускоренная заморозка по заданной температуре и дальнейшее хранение продуктов.

- Ускоренная заморозка по заданному времени и дальнейшее хранение продуктов.

- Деликатная заморозка по заданной температуре и дальнейшее хранение продуктов.

- Деликатная заморозка по заданному времени и дальнейшее хранение продуктов.

- Ускоренное охлаждение по заданной температуре и дальнейшее хранение продуктов.

- Деликатное охлаждение по заданной температуре и дальнейшее хранение продуктов.